Bor Brand

Brand

A tárgyat a szőlő saját élesztőflórájával erjesztett természetes vörösborok képezik.

A borhoz az erjedési és érlelési folyamat során kizárólag borkén adatik.
A finomseprőn tartást legalább két éves kis tölgyfahordós érlelés követi.
Ezen idő alatt a borban spontán átalakul az almasav, és a letisztulnak az erjedési maradványok.
A házasítás az első évet követő fejtés alkalmával történik.
A bor a további fejlődése szükségtelenné teszi a derítést és a szűrést a palackozást megelőzően.
A palackot igazi parafa dugó zárja.

694nm Zweigelt

Zweigelt Milyen színű a rubin? Ilyen.
A pincemester általános irodalmi válogatásával.

 

Ans(w)er

Ans(w)er Anser anser – a nyári lúd
A Merlot hozamkorlátjából készült rosé tanulmány. A nyári vörösre sült libák kiváló társasága.
Fagyasztva, derítve, a tavaszi frissességében palackozva.

 

Avant

En avant, avanti, gyerünk!
A belépő bor. Az összes termesztett fajta házasítása évjáratonként változó arányban.
Részleges fahordós érlelést követő derítés után kerül palackba. A kivétel.

 

Bleu

Kékfrankos
Az idegen ajkú kóstolók számára is kimondható névvel.
A pincemester általános irodalmi válogatásával.

 

Capt

A Kapitány
Kékfrankos-Zweigelt alapon elhelyezett Merlot. Igazi terroir bor, Szekszárd lágy fuvallata.
Presztízsbor, melyet Szabó Lőrinc, Charles Baudelaire és Steff Tibor tollából való tengeri és repülős ihletésű versek és feljegyzések gazdagítanak.

 

Chef

A konyhafőnök.
Cabernet és Kékfrankos azonos arányú házasítása. A 2017. évtől kezdődően ebben a házasításban a Cabernet a sauvignont jelenti.
A kulináris hangulatot Magyar Elek cikk- és recept részletei ötvözik az irodalmi finomsággal.

 

Crew

A hajózó személyzet. A banda.
Az összes termesztett fajtából készült, évjáratonként változó arányú házasítás a Pincemester kedve szerint.
Az élményt Szabó Lőrinc, Charles Baudelaire és Steff Tibor tollából való tengeri és repülős ihletésű versek és feljegyzések egészítik ki

 

Franc Cabernet

No comment
A pincemester általános irodalmi válogatásával.

 

Merlot

Fajta tanulmány az alapvonalak rögzítéséhez
A pincemester általános irodalmi válogatásával.

 

Prof

A Professzor
Kékfrankos-Zweigelt alapon elhelyezett Cabernet. A 2017. évtől kezdve franc. A szekszárdi terroir erőteljes lenyomata.
Presztízsbor, melynek hátcímkéin egyelőre a pincemester általános irodalmi válogatása olvasható.

 

Vamp

A végzet asszonya
A házasítás meghatározó részben Cabernet sauvignon, melyet Cabernet franc fűszerez.
Az elmélkedést Szabő Lőrínc gyomorszorító szerelmes versei segítik.